Caldo de frango com legumes
Fase 1: Líquida Restrita (do 1o ao 7o dia)
Ingredientes:
½ Batata inglesa
½ Cenoura
½ Chuchu
150g de Peito de frango sem gordura (você pode substituir por carne ou peixe)
½ Cebola
1 dente de alho
1 colh (café) sal (nivelada)
Modo de fazer:
Doure a cebola juntamente com o frango cortado em pedaços pequenos (tirar toda gordura aparente do frango, não adicionar óleo na preparação) em seguida lave os legumes, descasque-os, corte em pedaços menores (tipo juliana) e coloque junto com o frango refogado, acrescente 300 mL de água. Acrescente o sal.Deixe ferver a água até que os legumes fiquem bem moles.Desligue o fogo, coe a sopa em peneira fina e sirva (não liquidificar os alimentos)
